伊豆の清流が育む、極上の山葵への想い

伊豆半島の清らかな山間部、清流のほとりで大切に育てられる山葵。WASA.の原料となるこの貴重な植物への想いと、品質への揺るぎないこだわりについてお話しします。

伊豆の清流という恵まれた環境

伊豆半島は、富士山から流れ出る清らかな地下水と、温暖な気候に恵まれた日本屈指の山葵の産地です。特に、山間部の清流周辺は、山葵の栽培に最適な環境を提供してくれます。

水温は年間を通じて8-18度と安定し、水質は極めて純粋。この恵まれた自然環境こそが、WASA.の山葵が持つ特別な品質の源なのです。清流の音を聞きながら、ゆっくりと時間をかけて育つ山葵は、他の地域では決して得られない独特の風味と成分を蓄えます。

伝統的な栽培技術と現代の知見

私たちが採用している栽培方法は、江戸時代から続く伝統的な「沢作り」という手法をベースにしています。清流の流れを巧みに利用し、山葵に最適な水流と温度を保つこの技術は、先人たちの智恵の結晶です。

この伝統技術に加え、現代の土壌分析や水質管理技術を組み合わせることで、より品質の高い山葵の栽培を実現しています。化学肥料や農薬に頼らず、自然の力を最大限に活かした栽培方法にこだわり続けています。

山葵の葉への特別な想い

一般的に山葵というと根茎部分に注目が集まりますが、WASA.では葉の部分に特別な価値を見出しています。山葵の葉には、根茎とはまた異なる独特の成分が豊富に含まれており、美容効果においても大きな可能性を秘めています。

伊豆の清流で育った山葵の葉は、特に香り成分と抗酸化物質が豊富。この葉から抽出されるエキスは、WASA.製品の核となる貴重な成分として活用されています。

持続可能な栽培への取り組み

山葵の栽培は、自然環境との調和なくしては成り立ちません。私たちは、清流の水質保全、周辺森林の維持管理、生態系の保護に積極的に取り組んでいます。

次世代に美しい伊豆の自然を受け継ぐため、環境負荷を最小限に抑えた栽培方法を常に模索しています。山葵の栽培を通じて、地域の環境保全と持続可能な農業の実現を目指しています。

品質管理へのこだわり

伊豆で育った山葵は、収穫から加工まで一貫した品質管理のもとで処理されます。収穫のタイミング、処理方法、保管条件に至るまで、すべての工程で厳格な基準を設けています。

特に山葵の葉は、収穫後すぐに加工する必要があります。鮮度を保つため、収穫から24時間以内に加工施設に運び、最適な条件でエキスの抽出を行っています。

未来への想い

WASA.の山葵への想いは、単なる原料調達を超えた、日本の伝統文化と自然環境への敬意から生まれています。伊豆の清流が育む極上の山葵を通じて、自然の恵みを現代の美容に活かす新しい価値を創造し続けます。

一株一株丁寧に育てられた山葵が、最終的に皆様の美容と健康に貢献できることを、私たちは何よりも誇りに思っています。伊豆の清流の恵みを、ぜひ肌で感じていただければと思います。